Köstem Zeytinyağı Müzesinin Uluslararası Başarıları

International Olive Oil Chamber (IOOC), zeytinyağı endüstrisinin gelişimini teşvik etmek, üreticiler arasında işbirliğini artırmak ve tüketicilere en kaliteli zeytinyağını sunmak amacıyla faaliyet gösteren bir kuruluştur.
IOOC’nin düzenlediği yarışmalar, dünya çapındaki zeytinyağı üreticileri için önemli bir platform sağlar. Kazananlar, altın, gümüş ve bronz madalyalar ile ödüllendirilir ve sektördeki en iyi zeytinyağları arasında yer alır.
IOOC’nin vizyonu, dünya genelinde sağlıklı ve kaliteli zeytinyağı tüketiminin artırılmasına katkıda bulunmak ve zeytinyağı endüstrisinin sürdürülebilir bir şekilde gelişmesini sağlamaktır.
IOOC yarışmaları dünya çapında çeşitli ülkelerde düzenlenmektedir. Bunlar arasında en bilinenleri şunlardır:
London International Olive Oil Competition:
New York International Olive Oil Competition:
Anatolian International Olive Oil Competition:
Berlin International Olive Oil Competition:
Kazanan üreticiler için uluslararası pazarlarda tanınmışlık ve itibar kazanma fırsatı sunar.
Köstem zeytinyağı müzesi olarak yağlarımızı “Köstem“ markası adı altında kendi kurduğumuz fabrikada üretiyoruz. Zeytinler erken hasata alınır yeşilken toplanır , sadece ağaçtan toplananlar sıkıma alınır. Zeytinler ortalama 25 derecede sıkılır. Hemen tanklara konulur ve üzerlerine azot basılır. Zeytinlerin cinsleri genel olarak paçal edilmez. Bu yıl ilk ödülümüzü Aydın Ticaret Borsasının açtığı yarışmada aldık bir Altın bir Gümüş ödül.
Daha sonra IOOC’nin kontrolünde yapılan Anatolia IOOC yarışmasında Altın ödül aldık.
Aynı gün NewYork IOOC uluslararası yarışmasında da Gümüş ödülü aldık dünya ikincisi olduk.
Bu ödül ailece çok çalışmanın , uzmanların önerilerinin uygulanmasının ve uzun bir sabır sonucunda geldi . Eşim Güler Köstem çiftlikteki ağaçlarımızın bakımını ve organik gübrelenmelerini takip etmektedir. Kızım Nilüfer Özbaş ve damadım Tuğrul Özbaş fabrikada üretim ve pazarlama ağırlıklı çalışmaktadırlar. Oğlum Emrah Köstem yurt dışından destek vermektedir. Kız kardeşim İlknur Akay gıda mühendisi olarak destek vermektedir. Ekrem Tınaz ın teknik emekleriyle oldu.

Kaynak: Levent Köstem